Un piacere per il palato e per la salute
Ciligie: gustose e benefiche per la salute
Rallegrano ormai da qualche settimana le nostre tavole: rotonde e rosse, dolci e gustose. Sono le ciliegie, uno dei frutti estivi più amati da grandi e piccini.
In Veneto le chiamano sarese o sariese, cirese a Milano e in Piemonte o zareze in Trentino Alto Adige. Ma poco importa, ciò che conta è che sono veramente buone.
Il loro utilizzo? Oltre ad essere consumate come frutta dopo pasto o per uno spuntino, possono essere utilizzate nelle marmellate o come ingrediente per torte e crostate. Qualche chef consiglia anche di abbinarle ad un buon risotto. Provare per credere!
Il loro potere calorico è decisamente basso (63 kcal per 100g) e quindi se ne possono consumare buone quantità anche nelle diete.
Hanno inoltre numerose proprietà curative: aiutano a disintossicare l'organismo, facilitano l’equilibrio intestinale e favoriscono la digestione degli zuccheri e l'attività del fegato.
La ciliegia è anche un’ottima alleata per la nostra pelle: la sua polpa, rivitalizzante, viene applicata come maschera sul viso.
Diuretica e lassativa, ha anche un ruolo anticarie grazie ad alcuni elementi presenti nella buccia.
E’ un frutto molto indicato anche per le donne incinte in quanto contiene acido folico, una sostanza che previene i difetti del tubo neurale.
Anche chi volesse aiutare le propria abbronzatura può farne largo uso: numerosi i caroteni presenti, amici di una tintarella invidiabile
